食品工廠檢測(cè)恒溫恒濕實(shí)驗(yàn)室建設(shè)計(jì)劃

　　食品廠建立檢測(cè)恒溫恒濕實(shí)驗(yàn)室的必要性

　　國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)是具有法律屬性的技術(shù)規(guī)范，是判斷食品是否安全以及生產(chǎn)和經(jīng)營活動(dòng)是否合法的標(biāo)準(zhǔn)。不安全食品食品生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營是非法的。確保食品安全是食品工廠運(yùn)營的基礎(chǔ)，因此食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室必須是食品安全生產(chǎn)公司的第一條建議同時(shí)，食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的建議是完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)范市場(chǎng)主體運(yùn)作，食品工業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的重要保證。實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的重要手段。

　　如何建立食品工廠檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室?

　　1.實(shí)驗(yàn)室建設(shè)應(yīng)規(guī)范

　　1.選址和規(guī)模

　　實(shí)驗(yàn)室應(yīng)建在遠(yuǎn)離灰塵，噪音和有味氣體的地方，電源電壓應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定。根據(jù)公司規(guī)模和產(chǎn)品類型，與所需實(shí)驗(yàn)室相同。但是，最小建筑面積：理化實(shí)驗(yàn)室不得少于30平方米;微生物實(shí)驗(yàn)室(無菌室)不得少于8平方米。這有幫助它方便了儀器設(shè)備的合理擺放，操作方便，便于樣品循環(huán)和空氣循環(huán)。室內(nèi)應(yīng)有足夠的照明條件。室內(nèi)必須配備干粉或二氧化碳滅火可用于消防電器或化學(xué)藥品。所有的電源插頭和座椅都應(yīng)具有牢固的接地裝置，以防止設(shè)備帶電并對(duì)操作人員造成電擊。有組織的絕緣橡膠板也應(yīng)放在地面上。其次，必須有水和污水處理設(shè)施和通風(fēng)櫥(分析通風(fēng)櫥中產(chǎn)生的有害氣體)。

　　2.室內(nèi)布局

　　將動(dòng)態(tài)儀器與靜態(tài)儀器分開：必須將精密儀器(例如光度計(jì)，天平，色度計(jì)，酸度計(jì)，色譜儀等)與振動(dòng)儀器(例如振動(dòng)篩，粉末篩，離心機(jī))分開機(jī)器，攪拌器等)。獨(dú)立的室溫和熱源設(shè)備：熱源設(shè)備(如電蒸餾水，恒溫干燥箱，耐高溫爐，恒溫箱，水浴箱，電爐等)等等)必須將其與所有其他設(shè)備分開放置，否則會(huì)影響其他設(shè)備的正常使用，并嚴(yán)重導(dǎo)致熱蒸汽腐蝕其他設(shè)備并影響其使用壽命。化學(xué)分析表與熱源設(shè)備分開放置：化學(xué)分析表應(yīng)與易燃和腐蝕性試劑放置得盡可能少。使用電爐或酒精燈加熱時(shí)，請(qǐng)始終受到監(jiān)督和注意。化學(xué)分析表應(yīng)放置在遠(yuǎn)離熱源設(shè)備的地方。

　　3.感官檢查的注意事項(xiàng)對(duì)食物進(jìn)行感官檢查時(shí)，請(qǐng)勿使用燒杯或量杯來調(diào)味。必須使用餐具品嘗。以免造成間接中毒或人身傷害對(duì)健康造成損害。

　　2.實(shí)驗(yàn)室環(huán)境要求和食品工廠的共同要求一般食品實(shí)驗(yàn)室溫度控制在20±1℃，濕度控制在60±5%RH。不同食品實(shí)驗(yàn)室的要求不同，具體要求應(yīng)包括以下要求。

　　1實(shí)驗(yàn)室應(yīng)具有足夠的通風(fēng)設(shè)備和排氣管以容納實(shí)驗(yàn)性廢氣，以保持實(shí)驗(yàn)室中的空氣新鮮清潔。

　　2實(shí)驗(yàn)室應(yīng)配備冰箱以儲(chǔ)存樣品和試劑。

　　3實(shí)驗(yàn)室應(yīng)配備可以儲(chǔ)存劇毒物質(zhì)的保險(xiǎn)箱。

　　4實(shí)驗(yàn)室中功能不同的區(qū)域，特別是進(jìn)行高毒性，“三效應(yīng)”環(huán)境污染物分析的場(chǎng)所，應(yīng)分開設(shè)置

　　簽名以區(qū)分。

　　5控制人員，設(shè)備和分析項(xiàng)目進(jìn)入不同區(qū)域的干擾，例如使用警告標(biāo)志或訪問控制，以避免在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境中交通

　　貨叉或外部干擾。